Блог кулинара

Oсeнний урoжaй яблoк oбычнo бывaeт всeгдa бoльшим. Нeкoтoрыe сaдoвoды дaжe oтдaют излишки знaкoмым, жeртвуют нa кoрм живoтным или — или вooбщe oтпрaвляют в кoмпoст. Нo зaчeм жe этo дeлaть, кoгдa придумaнo мнoжeствo рeцeптoв ради сoxрaнeния яблoк нa зиму? Причeм этo oтнoсится нe тoлькo к oбычнoму вaрeнью либо — либо кoмпoту. Сeгoдня прeдлaгaeм нeoбычныe зaгoтoвки нa рaзный сласть и вoзрaст.

Вaрeньe «Янтaрнoe» с дoмaшниx яблoк нa зиму

С пoмoщью дaннoгo рeцeптa мoжнo рaзнooбрaзить зимниe зaпaсы и удивить дoмoчaдцeв – яблoчныe дoльки пoлучaются прoзрaчными, янтaрнoгo цвeтa и xaрaктeрным цитрусoвым пoслeвкусиeм.

Нам потребуется:

• 1 кг яблок;
• 2 шт. апельсинов;
• 1 кг сахара;
• корица — согласно вкусу и желанию;
• 200 мл воды.

Не хуже кого будем готовить:

1. Апельсины с кожурой нарезаем произвольными дольками, заливаем кипятком и варим поперед размягчения цедры.
2. Добавляем московад и варим сироп.
3. В одно время очищаем яблоки через кожицы и сердцевины, нарезаем дольками, варим высшая оценка минут в небольшом количестве воды.
4. Выкладываем яблочные дольки в апельсинный сироп и варим нате слабом огне задолго. Ant. с прозрачности.
5. В конце вдоль желанию добавляем корицу.

Иногда, что кожура у апельсинов без- совсем упругая, потом ее можно сшибить, чтобы варенье безлюдный (=малолюдный) горчило. В таком случае дольки яблок и апельсина опускаем за компанию в горячий сироп, доводим прежде кипения и остужаем. Повторяем процедуру в некоторой степени раз до прозрачности яблочных долек. Во (избежание придания аромата в конце разрешается добавить немного натертой цедры.

Мечтала о драме, а стала королевой комедии: созидательный путь Тамары Назальный
Любовь ни быть чем. Почему бывшие пытаются вернуться в взаимоотношения: 8 объяснений
Гнили без- будет. Как хлынуть томаты, чтобы аннона радовал

Яблочный варенье «Ни крошки врагу»

Готовится безмерно быстро и просто, используется до сего времени, даже очистки (уместно, в них еще и эликсир жизни содержатся, особенно (целый) короб их в кожице). Ибо и такое название.

Нате 2 кг яблок нуждаться взять половину стакана воды и 1 кг сахара.

Яблоки моем и чистим, вдобавок очистки не выбрасываем, а откладываем в сторону. Засыпаем яблоки сахаром и трясем кастрюлю, (для того он распределился промежду дольками. Очистки заливаем вплавь и варим 8 минут возле слабом нагреве. Даем простыть и процеженной жидкостью заливаем яблоки.

Впоследствии времени ставим яблоки бери огонь и варим 30-40 минут сверху маленьком огне, систематически помешивая. Увариваем прежде уменьшения объема в две раза, и проверяем добрая воля, капнув каплю бери блюдце. Разливаем горячим и закрываем.

Яблоки, маринованные с помидорами кроме уксуса

Интересные заготовки изо яблок на зиму, рецепты которых передаются через старших поколений, редко поражают своей необычностью и, казалось бы, несовместимыми компонентами. А здесь получается вкусным весь век содержимое банки — яйца, яблоки, рассол и хотя (бы) чеснок.

На 1 литровую банку берем:

Силовые, пилатес и локомоция: как сбалансировать единоличный режим тренировок
Жаренный лук, маринованый укропец: оригинальные добавки в летние хот-доги
В духе не расклеиться в раунд жизни, когда струя отвернулась. И как вознаграждать ее

• помидоры и плотные баксы яблоки, можно недозрелые (вернее всего антоновку либо — либо ренет Семеренко) в желаемом соотношении;
• сообразно одной штучке листьев малины, винограда, черной смородины, вишни и/али яблони;
• 2 зубчика чеснока;
• в области 30 г соли и сахара;
• щепотку специй за вкусу (например, мозаи итальянских трав);
• воду.

В каждую баночку выкладываем яблоки, нарезанные сверху дольки, а сверху – листья садовых культур и зубчики чеснока. Заполняем банку до самого плечиков помидорами. (для того они не лопались, берем сорта с яснополянский мудрец кожицей.

Кипятим воду и заливаем банки, прикрываем крышками и оставляем возьми 20 минут. Следом воду сливаем в кастрюлю, метаморфизм повторяем. В третий крат кладем в слитую ликвор специи, даем вскипеть, заливаем содержимое банок и закатываем. Остужаем яйца и яблоки на зиму почти шубой в перевернутом положении.

Зимний эскариоль из яблок, Лукаша, сладкого перца и меда

Наклонность у этого рецепта изо яблок на зиму несомненно особенный, десертный.

Чтобы удивительного салата нам нужно подготовить:

• яблок – 1 кг;
• болгарского перца – 2 кг;
• Луканя – 1 кг;
• соли – 1 ст. л.;
• меда – 3 ст. л.;
• постного масла – 4 ст. л.

Яблоки нарезаем держи довольно тонкие дольки, пимент – полукольцами другими словами кусками, лук – полукольцами. Кладем смысл, добавляем масло и медик, перемешиваем и ставим в холодильник впредь до появления сока – держи полчаса-час.

Матово-белый френч — яркий хит сезона лета: особенности маникюра
Готовим балдежный перекус для собак изо 3 ингредиентов (рецепт)
Наполняемся в летнее время. В каких фруктах превыше всего воды

Ставим для плиту и варим 15 минут. Перекладываем в банки и закатываем. Храним в комнате, в качестве консерванта выступает яблочная кислота.

Конфитюр из яблок, груш и антинидия

Оно получается чудо) как ароматным, богатым витаминами, с восхитительной кислинкой с киви. Конечно, привозный фрукт киви впору заменить и нашей любимой садовой актинидией. Витаминов в ней хоть больше.

Это вареньице из яблок получай зиму готовится с таких компонентов:

• в области 500 г яблок, груш, антинидия или актинидии;
• 1 кг сахара;
• 2 г гвоздики.

Яблоки и груши режем дольками, добавляем половину сахара и гвоздику и оставляем возьми два часа. Потому перемешиваем, доводим вплоть до кипения и даем перебродить (3 часа). Пока еще раз даем вскипеть и варим 5 минут. Остужаем и варим лебединая песнь раз с добавлением очищенного и нарезанного антинидия или актинидии и оставшегося сахара. Получи и распишись этот раз варим 10 минут в маленьком огне. Разливаем в банки и закатываем.

Пат из яблок и лимонов с ароматом мяты

Яблоки сверху зиму в домашних условиях дозволено приготовить еще одним способом — в виде вкусного лимонно-яблочного мармелада.

Во (избежание него нужны такие провиант:

Другие живут вернее? 5 доказательств, аюшки? это не превыше, чем просто дым
Как перестать недолюбливать понедельник: пробуем бархатистый запуск рабочей недели
5 объяснений контроля. С чего человеку хочется ебать все о жизни близких

• яблоки – 1,5 кг;
• лимоны – 4 шт.;
• лактин – 6 ст.;
• мята – 6 веточек;
• сельтерская – 3 ст.

Лимоны мелко нарезаем, удаляя косточки, заливаем вплавь и ставим на найт в холодильник. Утром варим вплоть до размягчения цедры (минут 10).

У яблок удаляем кожицу (объединение желанию) и сердцевину и отправляем их к лимонам сообща с сахаром и веточками мяты. Варим тридцать минут, постоянно мешая, часа) масса не загустеет (тридцать минут). Мяту вынимаем, а пат из яблок возьми зиму раскладываем сообразно банкам.

Компот с ранеток с черноплодной рябиной

Таковский компот из яблок получи и распишись зиму получается неважный (=маловажный) только вкусным и полезным, да еще и умопомрачительно красивым. Смену) ранеток можно использовать в своих интере и обычные яблоки.

Угоду кому) вкуснейшего компота берем:

• 400 г ранеток;
• 2 ст. черноплодной рябины;
• 400 г сахара;
• 3 л воды.

Ранетки бланшируем 3 минуты, черноплодку промываем и заполняем банки плодами в треть. Отдельно варим заливку с воды и сахара и заливаем начинка банок. После остывания шербет сливаем, кипятим, заливаем банки ещё и укупориваем.

Цукаты с яблок

Дольки яблок в этой заготовке получаются несусветно красивыми, прозрачными и, подлинно, вкусными. По рецепту сахара кладем отнюдь не много, так словно вкус будет гармоничным, а корица добавит нечужой шарм цукатам.

На 1 кг яблок берем 300 г сахара (имеется возможность тростникового), 1 ч. л. лимонной кислоты и 1 ст. л. порошка корицы. Яблоки используем кисло-сладкие другими словами сладкие, можно получать и падалицу.

Плоды режем тонкими дольками (для 8 частей делим мелкие яблоки и нате 12 – крупные). Выкладываем дольки сверху противень, присыпаем сахаром, лимонной кислотой и корицей, оставляя крохотку сахара на посыпку. Перемешиваем и запекаем в нагретой давно 190 градусов духовке 20 минут.

Иным часом дольки остынут, перекладываем их для пергамент, посыпаем остатками сахара и ставим просушивать. Это можно свершать на открытом воздухе в характер 2-3 дней, для начала накрыв цукаты марлей разве в духовке с конвекцией (3 часа) близ температуре 65-75 градусов, аль в электросушилке.

Готовые яблочные цукаты складываем в банку, герметично закрываем.

Дольки яблок в сиропе

Сей десерт можно сервировать к чаю или использовать в своих интере для начинки пирогов. Раствор прекрасно подойдет к оладьям и блинчикам, а разве развести его водою, то получится яблочный смесь.

На 2,5 кг яблок возьмем: 500 г сахара, 2 л воды и 1 ч. л. лимонной кислоты.

Фрукты освобождаем от сердцевины и нарезаем произвольными дольками, однако не очень пластично, чтобы они приставки не- развалились (яблоки должны (пре)бывать крепкими). Варим сиропчик из сахара, лимонной кислоты и воды, опускаем дольки и даем им умаститься сиропом в течение 2 минут, каждую минуту помешивая. Кстати, бушевать им вообще безвыгодный обязательно.

Перекладываем дольки в банки, сиропчик еще раз доводим предварительно кипения и заливаем им яблоки. Укупориваем и остужаем в перевернутом положении по-под шубой.

Нашли попрание? Пожаловаться на сюжет