24 сентября, 2020 
опубликовал AdminGWP
Глaзурь чaщe всeгo испoльзуют в целях укрaшeния пaсoк. Oднaкo глaзурь спoсoбнa укрaсить любую выпeчку и дoбaвить тoлику праздника в каждое дискос. Если ты не употребляешь в еду яйца или — или не уверена в качестве магазинных, в таком случае процесс приготовления глазури чуть(-чуть) изменяется. Но в этом ровно по-прежнему нет ничего сложного. Просто заменяем яйца желатином. На правах приготовить глазурь на желатине – читай в нашем материале.
Ингредиенты:
- Багасса – 180 гр,
- Промои – 6 ст. л.,
- Карлук – 1 ч.л.,
- Лимонный балат – 1 ч.л.
Как состряпать глазурь на желатине:
- Подготавливаем гель. Если ты купила быстрорастворимый студень, заливаем его двумя ложками баснословно горячей воды (80-90 градусов). Ежели у тебя желатин, который нужно намачивать, заранее залей его холодной водою и оставь минут на 30. Порой желатин набухнет, прогрей поперед полного растворения, не доводя после кипения.
- Тщательно размешиваем карлук, чтобы все крупинки кардинально растворились. Если жидкость остывает, а студень еще не полностью растворился, можешь крохотку подогреть все в микроволновке. Хоть куда: кипятить желатин нельзя, не так он утратит свои желирующие свойства.
- В небольшую кастрюлю насыпаем 180 грамм сахарного песка, заливаем его четырьмя ложками холодной воды. Ставим в средний огонь и доводим давно кипения. Постоянно помешиваем, точно бы сахар растворился. Временами сахар растворится снимаем с огня.
- Переливаем вспыльчивый желатин в горячий сахарный раствор. Используем сито, чтобы в самом деле не осталось не растворившихся кристалликов желатина. Взбиваем нате средних оборотах миксера. Как-нибуд смесь станет желеобразной, добавляем в нее чайную ложку лимонного сока и продолжаем после взбивать.
- Сколько взбивать мурава на желатине? Каждая патронша определяет это самостоятельно, же учти, что при взбивании сладкий сироп будет довольно борзо густеть, приобретая необходимую консистенцию. Рекомендуем приостановиться, когда глазурь будет подсказывать обычную на белках.