Блог кулинара

Сoвсeм скoрo нaстaнeт врeмя пикникoв, пoсидeлoк вo двoрe зaгoрoднoгo дoмa и вылaзoк нa прирoду. A этo знaчит тoлькo oднo — врeмя шaшлыкa ужe человек пятнадцать настало. Ведь и правда, как может быть лучше, нежели в компании друзей пожарить шашлыки? Как следует — пожарить вкусные шашлыки в хорошем маринаде.

Зачастую бывает так, что нам далеко не хватает времени на весь на свете, в том числе и нате приготовление пищи. Поэтому подготовила тебе ТОП-4 быстрых и классных рецепта маринада, с целью твоего самого вкусного шашлыка. 

1. Соус из лука и уксуса

Сие самый простой и проверенный временем разносолы. Он особо красивый, когда информация о предстоящем пикнике застала тебя в расплох и у тебя на хазе минимум ингредиентов. После сего маринада шашлык получается куда сочным.  

Ингредиенты:

• Мышца – 1,5 кг;
• Лук-татарка – 800 гр;
• Вино 9% — 50 мл;
• Прованское) масло оливковое – 1 ст.л;
• Острота, перец – по вкусу.

Сиречь приготовить: 

Мясо нарежь кусочками,а татарка поруби кольцами. Выкладывай человечина и лук в емкость слоями. Любой слой сбрызгивай 9%-ным уксусом и растительным маслом. Закрой танк и отправь в холодильник на 1 часочек. Затем достань мясо и хоть оно еще пропитается маринадом в течении 4-5 часов. Кровно перед жаркой приправь шашлык солью и перцем. 

2. Кефирный соус

Замариновать мясо в кефире — не задавайся придумать нечего 🙂

Ингредиенты:

• Ветчина – 2 кг;
• Порей – 1 кг;
• Кефирок – 1 л;
• Соль, пряности – по вкусу.

По образу приготовить:

Кусочки мяса перемешай с кольцами Лукаря, чтобы лук пустил латекс. Добавь литр кефира и пряности по вкусу. Оставь мариноваться ко на ночь. 

3. Пикули из майонеза

Ингредиенты:

• Шнитт — 3-4 шт.;
• Главный — 0,5 ч.л.
• Майонез — 200 г;
• Черноволосый перец — 1 ч.л.

Равно как приготовить:

Лук нарежь кольцами и перетри с солью поперед образования сока. Соленую луковую нарезку отправь к мясу и залей майонезом с перцем. Не тронь мариноваться на 2-3 часа. 

4. Диоксибутановый маринад

Ингредиенты:

• Лук – 1 кг;
• Человечина – 2 кг;
• Оливковое смазка – 100 мл;
• Миллион рублей – дольки;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Винцо (сухое белое) – 0,5 л;
• Дополнительные пряности – по вкусу.

Что приготовить:

Кусочки мяса натри специями. Потому полей оливковым маслом. Выложи слоями настроганный кольцами лук, чеснок, лосятина — и так слой из-за слоем. Последний ржавчина должен быть из Луканя. Все это залей 0,5 л сухого белого проступок. Маринуй около 2-х часов.