Блог кулинара

21 мая, 2025

опубликовал AdminGWP

Статьи

Комментарии отключены

Оджахури

Прeдлaгaю вaшeму внимaнию рeцeпт пoпулярнoгo блюдa грузинскoй куxни.

Пo сути, этo мясo с кaртoшкoй. Нo eсть нюaнсы, вследствие которым мясо и второй хлеб превращаются во вкуснейшее, ароматное, сочное еда, которое понравится и взрослым, и детьми (детям можно приставки не- добавлять чили, лук-батун при подаче).

Ко можно использовать что ни попало — свинину, говядину, курицу.

С указанного количества ингредиентов таким образом 6–8 порций.

Ингредиенты

1 кг свинины (выя или лопатка)
1 кг картофеля
300 г Лукаша (для маринада)
300 г Лукаха (для приготовления)
3–4 зубчика чеснока
1 ст.л. аджики
1 ст.л. паприки (сладкой то есть (т. е.) острой, по вкусу)
душа
перец
растительное (машинное

для подачи (после желанию):

красный лук-резанец
зелень
перец чили
задница

Приготовление

300 г лука нарезать.

Мясцо нарезать крупными кусочками.

Ягнятина посолить, поперчить.

Умножить лук и аджику.

Сболтнуть.
Убрать в холодильник держи 2–3 часа (можно получи ночь).

Картофель нарезать.

Пририсовать паприку.
Посолить.

Приобщить 30 мл растительного масла.

Перепутать.

Выложить на лист.
Запекать при температуре 180 градусов в быстрина 45–50 минут.

300 г Лукаха нарезать полукольцами.

Чеснок эстетично нарезать.

Для подачи трава мелко нарезать.
Яйца нарезать.
Лук нарезать соломкой.
У чили сдуть семена, нарезать (выгодно отличается это делать в перчатках, (для того не обжечь пакши).

В жаровню налить олеонид.
Разогреть.

Выложить баранина (лук, в котором мариновалось баранина, убрать, он нам приставки не- понадобится).
Обжарить с одной стороны (припекать в течение 15 минут).