Блог кулинара

Этo нe прoстo пляцoк, этo нaстoящий кoндитeрский шeдeвр, кoтoрый сoбствeннoручнo пригoтoвилa укрaинскaя кулинaркa Лина Цвит. Нeпрeмeннo пригoтoвьтe eгo дoмa к сeмьи или нa прaзднoвaниe в кругу друзeй.

Рeцeпт aвтoрскoгo пляцкa «Княжий вeк» oт Лилии Цвит

• Врeмя: 12 чaсoв
• Пoрции: 8 – 12

Пляцoк «Княжий часами» / Скриншот с видео Лилии Цвит

Выучивание:

1. Подготовьте форму 32х22 сантиметра.
2. В целях приготовления шоколадных коржей смешайте коричневое золото, муку, разрыхлитель, сахар. Весь перемешайте.
3. Отдельно смешайте кончено жидкие ингредиенты. Они должны состоять комнатной температуры. Взбейте миксером давно однородности.
4. Смешайте жидкие и сухие ингредиенты и взбейте миксером для низких оборотах.
5. Выпекайте маца в духовке при 170 градусах 30 минут. Дело в шляпе бисквит перережьте на двум половины, или сразу выпекайте две отдельных коржа 32х22 сантиметра.
6. Чтобы маковых коржей запарьте мак. Накануне перебейте его, далее залейте водным путем, чтобы было в равных частях.
7. Варите мак бери маленьком огне, постоянно перемешивая, в (течение того времени не выкипит вода.
8. Захоложенный мак смешайте с желтками, растопленным маслом и сахаром. Перемешайте.
9. В конце добавьте муку, соединенную с разрыхлителем.
10. Испеките маца аналогично шоколадному, при температуре 170 градусов, 20 минут. Разрежьте его наплевать, или сразу выпекайте двушничек отдельных коржа 32х22 сантиметра.
11. Ради белкового коржа измельчите орехи, добавьте крахмал и муку и перемешайте.
12. Взбейте яичные белки с сахаром давно консистенции густой и устойчивой пены.
13. Смешайте орехи со взбитыми белками и выложите бери форму меньшего размера, однако такой корж у нас чуть один.
14. Для крема в сотейнике смешайте чал, яйца и сахар. Добавьте крахмал и перемешайте. Варите крем сверху медленном огне, постоянно помешивая, часа) он не загустеет.
15. Готовую заготовку нате крем снимите с плиты и остудите подле комнатной температуре накрыв ее слоем провиантский пленки «в контакт».
16. Взбейте миксером мягкое сливочное смазка, добавляя к нему небольшими порциями застывшую массу во (избежание крема.
17. Собираем пляцок:

• бронзово-шоколадный корж;
• крем;
• маковый маца;
• крем;
• белковый корж;
• крем;
• маковый коржик;
• крем;
• шоколадный корж.

18. Смажьте пирог растопленным шоколадом и отправьте получай 6 – 8 часов настояться.
19. Разрежьте пирог получай порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт подготовка пляцка «Княжий век» ото Лилии Цвит: