Блог кулинара

Жир — вeщeствo инeртнoe, и дaжe при интeнсивныx физичeскиx
нaгрузкax снaчaлa рaсxoдуются углeвoды — бoлee "лeгкoe"
тoпливo. Чтoбы сжeчь 0,5 кг жирa нужнo:

• прoйти сo скoрoстью 3.2 км/ч рaсстoяниe в 232 км;
• прoйти сo скoрoстью 5.5 км/ч рaсстoяниe в 107 км;
• прoбeжaть в тeмпe мaрaфoнскoгo бега 69 км;
• ездить верхом на лошади в течении 9.5 часа;
• танцевать фокстрот в течении 16 часов;
• исполнять произведения Бетховена в течении 30 часов.

Сильная мотивация к снижению веса может возникнуть лишь в том
случае, когда человек перестанет воспринимать любую терапию
как посягательство на еду как на самое лучшее, что только есть
в жизни, когда он сможет пересмотреть привычные формы своего
пищевого поведения и спросить себя: "Почему чревоугодие
так завладело мной, какие интересы и ценности из-за этого отодвинулись
на второй план?"

Когда человек поймет, что не "не на голод и отказ от радостей
жизни" он себя обрекает, а просто хочет улучшить свою жизнь,
изменить иерархию собственных ценностей, увидеть свои проблемы
и начать их решать, тогда ограничение количества пищи не будет
восприниматься как обкрадывание самого себя. Тогда самые трудные
первые 2-3 месяца перестройки пищевого поведения будут продвигаться
успешнее. Понимание того, что любая перестройка сопровождается
неприятными ощущениями, что удлинение перерывов между приемами
пищи действительно вызывает сосание под ложечкой, головокружение
и внутреннюю дрожь, но что всё это не смертельно, поможет организму
привыкнуть к новому режиму.

Люди, имеющие слабую мотивацию, не в состоянии достичь желаемого
результата. Любой метод снижения веса кажется им несостоятельным,
а собственные возможности — ограниченными.

Поскольку человек с легкостью находит оправдание своим негативным
поступкам, ему под силу обосновать и свое позитивное поведение,
в частности, переход к правильному питанию.

Для того чтобы избавиться от неприятного ощущения сосания под
ложечкой, достаточно съесть совсем немного — главное, чтобы
состав пищи соответствовал выбранной диете.

Не нужно специально спрашивать себя "Не голоден ли я?"
— ведь ощущение голода, как и всякие другие ощущения, делается
интенсивнее при сосредоточении внимания. Найдите себе занятие,
которое поможет вам отвлечься от неотступных мыслей о еде. Люди,
увлеченные работой — неважно, умственной или физической, — не
чувствуют голода. Противоположный пример: во время пассивного
отдыха (например, на пляже), человек постоянно хочет что-нибудь
пожевать, с нетерпением ждет обеда или ужина.

Людям, желающим избавиться от излишнего веса, вовсе не следует
прибегать к полному отказу от пищи — той же цели можно достигнуть,
внеся определенные
коррективы в свой ежедневный рацион питания.

Для того, чтобы избежать появления "лишних килограммов",
необходимо научиться быстро реагировать на прибавку в весе.
Для современного человека, обладающего знаниями о пользе правильного
питания и понимающего, что прибавка в весе начинается тогда,
когда потребление пищи не соответствует расходу энергии, это
не составит труда.

Контроль за собственным весом — такая же нормальная ежедневная
гигиеническая процедура, как умывание и чистка зубов.

Человек, склонный к полноте или страдающий ожирением, должен
правильно
выбирать продукты питания, тщательно составлять ежедневный
рацион и контролировать свое пищевое поведение, быстро реагировать
на прибавку в весе.

Восемь правил питания

• получай удовольствие от еды;
• ешь разнообразную пищу;
• ешь нужное количество, чтобы иметь здоровый вес;
• ешь блюда, богатые крахмалом и клетчаткой;
• не ешь много жирной пищи;
• не ешь сладкое слишком часто;
• следи за наличием витаминов и минералов в рационе;
• пей спиртное в разумных пределах.

При изменении пищевого поведения основным направлением
является изменение образа жизни. Снижение или увеличение веса
— это не цель вашей жизни, а простое средство оставаться здоровым
в течении долгих лет!