Блог кулинара

Фoтo: menslife Кaк oригинaльнo пoкрaсить яйцa нa Пaсxу 2019

В вoскрeсeньe 28 aпрeля прaвoслaвныe вo всeм мирe будут oтмeчaть Пaсxу. Oдним из симвoлoв прaздникa считaeтся пaсxaльнoe яйцo.

Eгo oкрaшивaют и oсвящaют в цeркви. Пo дрeвнeй трaдиции пaсxaльныe яйцa дарят близким людям. Расскажем, как можно красить яйца своими руками, используя натуральные и синтетические красители.

Пасхальные яйца: зачем, когда и как красить

Пасхальное яйцо — символ гроба и возникновения жизни, окрашенные в красную краску яйца знаменуют возрождение Иисуса Христа. Известна легенда, согласно которой Мария Магдалена явилась к Императору Тиберию и подарила ему окрашенное в красный цвет яйцо со словами: “Христос Воскрес!”.

По другой версии этого события, яйцо было обычным, но Тиберий сказал: “как яйцо не может стать красным, так и мертвые не воскресают”. Тогда яйцо чудом окрасилось в красный цвет.

Красили яйца в красный цвет не только православные, но и в католической Англии XIX века. Сегодня в Великобритании, Италии и Франции на Пасху готовят шоколадные яйца.

В Украине пасхальные яйца называют крашенками, писанками или крапанками. Это не одно и то же. Если крашенки, это яйца окрашенные в какой-либо цвет, то писанки расписываются узорами или сюжетными картинками. Соответственно, если яйца разрисовать полосками, крапинками, пятнышками, они будут именоваться крапанками.

Яйца принято красить в Чистый четверг, за три дня до Светлого Христового Воскресенья. В этот день также пекут пасхальные куличи.  

Лайфхаки для правильного окрашивания

Как оригинально покрасить яйца на Пасху 2019 / фото: zefirka

Выбор способа окрашивания яиц на Пасху зависит от традиций, существующих в каждой семье. Популярны способы окрашивания луковой шелухой, свеклой. О них и других способах расскажем подробнее. Перед тем, как взяться за процесс, стоит знать, что:

• перед варкой яйца моют в содовом растворе;
• краска ложится ровным слоем, если перед варкой яйца протереть спиртом;
• скорлупа не треснет при варке, если добавить в воду несколько ложек соли;
• яйца будут хорошо чистится, если их предварительно достать из холодильника, а после варки подержать немного в холодной воде;  
• красители просачиваются внутрь яйца и синтетические вещества могут вызвать аллергию, поэтому стоит отдать предпочтение натуральным краскам;
• после окрашивания яйца надо протереть растительным маслом — тогда они будут блестеть;
• при окрашивании свекольным соком берут яйца с белой скорлупой;  
• в отвар с яйцами обязательно добавляют 1 ст.л. уксуса.

Топ-8 способов окрашивания яиц натуральными средствами

Перед тем, как заняться покраской, стоит определиться с цветом, а потом запасаться подручными средствами для работы.

1. В луковой шелухе. Цвет: коричневый.

Самый популярный способ. Необходимо подготовить много луковой шелухи, чистые яйца, воду, соль и растительное масло. В зависимости от сорта лука, шелуха бывает разного оттенка, а значит — если отварить в шелухе красного лука, яйца получатся красивого красно-фиолетового цвета.

Технология:

• Положить в широкую кастрюлю луковую шелуху, но не до верха.
• Поставить варить на 45-60 минут на медленном огне.
• Сложить в кастрюлю яйца, чтобы жидкость покрыла их полностью.
• Варить четверть часа, периодически переворачивая, чтобы яйца окрашивались равномерно.
• Выложить готовые яйца в холодную воду.
• Вынуть из воды, протереть досуха, смазать растительным маслом.

2. В свекольном соке. Цвет: от розового — до темно фиолетового.

Красить свеклой можно несколькими способами. Самый простой: сварить яйца вместе с очищенной свеклой. Также можно натереть на терке свеклу, сложить в марлю и выдавить сок. Далее вареные яйца просто кладут в жидкость и оставляют на несколько часов, а лучше на ночь.  

3. С использованием краснокочанной капусты. Цвет: синий

Мелко нарезать два кочана капусты, замочить в воде (около пол-литра), добавить 6 ст. л. уксуса. Положить в раствор яйца, оставить на ночь.  

4. Со шпинатом, петрушкой, крапивой. Цвет: зеленый.

Мелко нарезать большое количество зелени, сложить в кастрюлю. Положить туда же яйца и поставить варить. А если добавить в кастрюлю ложку соды, яйца окрасятся в фиолетовый цвет.  

5. С куркумой. Цвет: позолота

Чтобы яйца окрасились в желтый цвет и стали как-бы золотыми, достаточно добавить в кастрюлю с горячей водой 3 ст.л. куркумы, и отварить в жидкости яйца.

6. С ореховой скорлупой. Цвет: от светло-бежевого до коричневого.

Необходимо сварить яйца вместе со скорлупой грецкого ореха. Чем больше скорлупы в кастрюле, тем насыщеннее будет цвет.

7. С кофе. Цвет: от темно-коричневого до черного.

Для этого необходим очень крепкий чай или кофе. Заварить кофе или чай, поставить вариться яйца в 250 мл. готового напитка.

8. С замороженными ягодами. Цвет: пастельные

Красивые оттенки получатся, если просто натереть яйца замороженными ягодами: черникой, малиной, клюквой, черной смородиной.

Как сделать простой рисунок на пасхальных яйцах

Как сделать рисунок на пасхальных яйцах / фото: u-f

Чтобы сделать красивые крапанки, можно обвалять мокрое яйцо в крупах. Далее его заворачивают в марлю и варят в любом красителе.  

Также красивый рисунок получится, если обернуть яйцо в луковую шелуху и отварить так в красителе.  

Можно завернуть яйцо в веточки петрушки или укропа, поместить конструкцию в капроновый носок и отварить в красителе.

Если перед варкой надеть на яйцо несколько резинок, получатся крашенки в полосочку.

Сделать на крашенках рисунок можно с помощью сахарной пудры. В порошок добавляют немного воды и заполняют массой кондитерский шприц. Далее просто рисуют что-либо на окрашенном яйце.

Как красиво украсить пасхальные яйца: топ-3 идеи

Как красиво украсить пасхальные яйца / фото: Misto News

1. Обернуть вареное яйцо в бумажную салфетку, нанести пищевые красители разных оттенков. Дать высохнуть, снять салфетку. Получается красивое разноцветное яйцо Tie-Dye.

2. Окрасить яйца, дать высохнуть. Отдельно сварить белые яйца, очистить. Измельчить скорлупу, чтобы получилась мозаика, но не мелкая. Произвольно нанести частички на крашенку с помощью клея.

3. Смазать вареное яйцо клеем, обвалять в посыпке для кондитерских изделий.

Новости от   Корреспондент.net   в Telegram. Подписывайтесь на наш канал   https://t.me/korrespondentnet