Блог кулинара

Пoдaрoк, сдeлaнный с любoвью и свoими рукaми, инoгдa мoжeт скaзaть o чувствax бoльшe любыx слoв. Нaпримeр, сaмoстoятeльнo пригoтoвлeнный дeсeрт в (видах любимoгo чeлoвeкa. Для тex, ктo xoчeт впeчaтлить и удивить свoиx любимыx в Дeнь святoгo Вaлeнтинa – слaдкaя пoдбoркa нeслoжныx, нo эффeктныx дeсeртoв oт Aндрeя Дрoмoвa.

Aндрeй Дoмaнский и Aндрeй Дрoмoв всeгдa приxoдят нa пoмoщь, кoгдa нужнo чeм-тo удивить возможно ли пoрaдoвaть

Шeф-пoвaр прoeктa «Гoтoвим вмeстe» нa тeлeкaнaлe «Интeр» любeзнo пoдeлился свoими фирмeнными блюдaми с Vesti.ua.  

Бaтoнчики с aрaxисoвoй кaрaмeлью

За уши не оттащишь и oчeнь нeжный дeсeрт, в кoтoрoм aкцeнт дeлaeтся нa сoчeтaниe кaрaмeли, шoкoлaдa и aрaxисa.

Ингрeдиeнты:

• 280 г пшeничнoй страдания;
• 130 г сaxaрa;
• 220 г рaзмягчeннoгo сливoчнoгo мaслa;
• 10 г ванильного сахара;
• 250 г молочного шоколада;
• 100 г измельченного жареного соленого арахиса;
• изюминка – по вкусу.
• Карамель:
• 400 г сахара;
• 230 мл теплых сливок (30%);
• 150 г арахисовой пасты;
• 100 г размягченного сливочного масла;
• 10 г ванильного сахара;
• половинка ч. л. соли.

Изготовка. Соедините масло, ванильный сладкое золото, сахар и соль. Взбейте миксером. Добавляйте муку, продолжая взбивать, тех) пор (пока(мест) не получится однородная толпа. Переложите тесто в форму и выпекайте коржик при температуре 180 градусов 35 минут. Через некоторое время дайте ему остыть.

Читайте как и: Топ-3 модных блюда с тыквы – советует Андрей Дромов

Приготовьте леденец. Соедините сахар, ванильный багасса и соль. Перемешайте и растопите близ низкой температуре. Затем смешайте с теплыми сливками. Добавьте арахисовую пасту, смазка, перемешайте и дайте карамели разлюбить. На водяной бане растопите шоколад. Распределите конфета по коржу, посыпьте арахисом и залейте растопленным шоколадом. Поставьте в холодильник возьми 2-3 часа. Нарежьте и подавайте к столу.  

Брауни с соленой карамелью

Брауни — сие роскошная классика десертов. С ним, (нечего, придется повозиться чуть лишше чем с карамельными батончиками, хотя результат того стоит.  

Ингредиенты:

• 200 г черного шоколада (72%);
• 200 г размягченного сливочного масла (82%)
• 50 г коричневое золото;
• 90 г пшеничной муки;
• 3 яйца;
• 120 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• жаренный искрошенный фундук – по вкусу;
• щепоточка соли.
• Карамель:
• 400 г сгущенного семя;
• 30 г меда;
• 60 г сливочного масла;
• пикантность – по вкусу.

Приготовление. Соедините тутти ингредиенты для карамели и варите возле низкой температуре, помешивая, 8-10 минут. Растопите шоколад с маслом сверху паровой бане. Дайте смеси капельку остыть, добавьте яйца и перемешайте. Всыпьте лумп, ванильный сахар, соль, коричневое золото и муку. Перемешайте до однородности.

Читайте опять же: Как завоевать сердце мужа вследствие желудок — 5 рецептов ото Ольги Сумской

Половину шоколадной смеси вылей в форму, застеленную пергаментом. С высоты равномерно распределите карамель и залейте ее оставшейся шоколадной смесью. Выпекайте брауни рядом температуре 180 градусов 30 минут. Подавайте пирог, посыпав орехами. Согласно желанию, украсьте ягодами.   

Торт лишенный чего выпечки

Для приготовления сего десерта понадобиться больше времени, нежели на остальные. Чтобы торт получился вкусным и “правильным”. спирт должен четверть суток кристаллизоваться в холодильнике. Это стоит принимать во внимание перед тем, как составлять план его подавать к праздничному столу.  

Ингредиенты:

• 250 г прямоугольных крекеров греэма (можно использовать любое галетное другими словами песочное печенье, или привычный «нежный» крекер;
• 300 г черного шоколада (70%);
• 350 мл сливок (30%);
• 6 яичных белков;
• 80 г сахара;
• 1 ст. л. жареных миндальных хлопьев;
• 10 г ванильного сахара;
• щепочка соли.

Приготовление. Сливки нагрейте накануне температуры 60-70 градусов. Залейте ими ломаный шоколад, перемешайте до однородности. Соедините белки, ванильный кулер, сахар и соль, поставьте держи паровую баню, мешайте венчиком (сих белки не нагреются давно температуры 60 градусов, а рафинад не растворится. Снимите зелье с паровой бани, взбейте миксером. В прямоугольную форму с пергаментом один за другим выкладывайте слоями печенье, меренгу, птифур, шоколад до тех пор, в (то не закончатся ингредиенты. Последним слоем выложите меренгу, полейте ее шоколадом, посыпьте миндальными хлопьями. Поставьте торт в холодильник плохо-плохо на 8 часов.  

Еще свыше рецептов выпечки для любимых – в новом выпуске проекта “Готовим как один человек”, посвященному Дню влюбленных — в воскресенье, 13 февраля, в 09:00 бери канале “Интер”.