Блог кулинара

Крaснoe суxoe винo, сoглaснo пoслeдним исслeдoвaниям, в умeрeнныx дoзax пoмoгaeт здoрoвью. Учeныe исслeдoвaли, пoлeзнo ли крaснoe винo. С eгo пoмoщью мoжнo избaвиться oт плoxoгo слуxa, прoблeм с сeрдцeм, a тaкжe вeс.

Нeскoлькo днeй нaзaд исслeдoвaтeли из бoльницы Гeнри Фoрдa в Дeтрoйтe зaявили, чтo красное сухое вино препятствует потере слуха. В красном вине находится вещество под названием ресвератрол. Это, как считают ученые, способны, медленно, потерю слуха и защищать уши от старения. Ресвератрол способен подавлять экспрессию белка циклооксигеназы-2, почему в ухе воспалительный процесс и значительно ухудшают слух. Кроме того, это вещество способствует формированию реактивных форм кислорода, играющих важную роль в передачи сигнала клеток и гомеостаза.

Это вещество, ресвератрол способен снизить аппетит, сообщили в конце прошлого года исследователи из норвежского университета. Ученые в рамках эксперимента давали пчелы давали раствор ресвератрола, затем этого тяга к сладкому значительно снизилась. По мнению экспертов, тот же эффект наблюдается.

Reuters
Группа исследователей из Университета Иллинойса недавно опубликованы данные научного эксперимента, который доказал, что легкий алкоголь, вино, как правило, и, в частности, улучшает функции мозга. Легко быть в подпитии, люди обычно способны примерно на 40 лучше решать простые логические задачи. Кроме того, ученые, женщины, выпивающие стакан или два красного вина в день, на 30% меньше склонны к полноте, чем те, кто вообще не пьет. Эти же эксперты красного вина флавоноиды кожу от вредного воздействия солнечных лучей. Помимо этого, регулярное употребление небольшого количества вина поднимает в крови уровень эстрогена и других гормонов, необходимых для здоровья костей.

Полезно вино и для мужчин. Бокал красного сухого в день способен продлить жизнь мужчины примерно на пять лет, прогнозируют голландские ученые, опубликовавшие работу в журнале эпидемиологии и общественного здоровья. Их авторы открытий, базовое образование 1373 респондентов в возрасте 50 лет прошли обследование на протяжении 1960-2000 годов.
Reuters
Мужчины наиболее часто происходит заболеваний сердца и сосудов. Эксперты провели исследование с участием более 1500 человек в возрасте 26-65 лет, Италия, Бельгия и Великобритания. Они доказали, что регулярное употребления бокала вино и рыбы нормализируют работу сердца. Это связано с тем, что содержащиеся в этих продуктах жирные кислоты, Омега-3, служит хорошим средством для профилактики сердечной недостаточности.

Сообщалось также, что ежедневное употребление безалкогольного красного вина позволяет понизить кровяное давление у людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Американскими учеными доказано, что вино повышает уровень оксида азота, что позволяет снизить как систолическое, и диастолическое давление. Оксид азота помогает, кровеносные сосуды расслабляться и пропускать больше крови, сердца и внутренних органов.
Ученые из Франции в 2011 году, опубликованные в отраслевых журнале FASEB данные исследования, доказал, что некоторые мужчины, как вино на работе, в тренажерном зале. В то же ресвератрола, как сообщается, укрепляет стенки сосудов, снижает уровень «плохого» холестерина и очищает артерии. Кроме того, оказалось, что это вещество ноя помогает поддерживать в тонусе и способствует потере жира. Джеральд Вейсман, главный редактор FASEB, рекомендует пить вино всем, миллионы людей вынуждены вести сидячий образ жизни.

Reuters

В 2009 году специалисты Института Коха провели исследование более 1500 австралийских мужчин и выяснили, что умеренное количество алкоголя способствует улучшению половой функции у мужчин. Действительно, ученые, то рекомендуется пить не более пять раз в неделю: это тип мужчин проблемы с эрекцией возникали в среднем на 30% меньше, чем другие. Здесь, однако, важно помнить, что если пить алкоголь часто и помногу, то проблемы с потенцией также неизбежно появятся.
Ученые из Университета Джона Хопкинса утверждают, что красное вино повышает иммунитет, нервные клетки головного мозга. Кроме того, если пить часто, но немного, потом медленно скорость возрастных изменений в сосудах мозга и уменьшается риск инсульта.

Группа американских ученых из Университета Висконсина-Мэдисона собственных исследований, и в 2008 году я сделал вывод, что красное вино снижает скорость старения и сохраняет здоровое сердце. Пить вино в небольших количествах, потенциально эффект сходному с действием диеты с низким на 20-30% калорийностью.

Еще один вид работы, который провели итальянские ученые. На его страницах он опубликовал результаты в научном журнале American Journal of Agricultural and Food Chemistry. Бокал вина является профилактика, кариеса, воспаления десен и ангины, заключили контракт эксперты. «Собранные нами данные показывают, что вино может действовать как эффективный антибактериальный препарат, убивающий бактерии стрептококки и инфекции верхних дыхательных путей», — отметил профессор Габриэлла Гаццани.
Reuters
Кстати, я надеюсь, что на пользу эти открытия можно получить, употребляя в пищу чрезвычайно полезны продукты, содержащие вино, не стоит. В журнале Cell Metabolism недавно опубликовал данные, питьевой ресвератола в чистом виде здоровью почти не помогает. То же самое касается и других пищевых добавок, которые продаются в чистом виде. Польза может быть только в том случае, если они находятся в составе красного вина, утверждают ученые из Университета Вашингтона.
Корреспондент.net