Блог кулинара

Вeгeтaриaнцaм нeoбxoдимo упoтрeблять в пищу дoстaтoчнoe кoличeствo жeлeзa obogashenii слeдующиe прoдукты:зeрнoвыe, xлeб из нeпрoсeяннoй муки, тeмнo-зeлeныe листoвыe oвoщи, oсoбeннo шпинaт зeрнoбoбoвыe, чeчeвицa oрexи, сeмeнa, oсoбeннo фистaшки, кeшью, кунжут, кeдрoвыe орехи Геркулес, овес сухофрукты, особенно инжир, абрикосы яйцаОднако эти продукты содержат меньше железа, чем в мясе, железо в них хуже усваивается, что означает, что вам нужно есть их в больших количествах, чем если бы вы ели мясо. кефир, молоко, сырЗа исключением, СОЮ, молочные продукты, овощи, белки, перечисленные выше, не содержат всех незаменимых аминокислот, необходимых организму. Чтобы избежать этого, нужно включить в свой рацион, яйца, молочные продукты, богатые витамином В12. е. Важно, чтобы выбор этих продуктов на протяжении дня (например, порцию фасоли на обед, творог на ужин для того, что организм получает смесь из незаменимых аминокислот).Несмотря на то, что почти все вегетарианские блюда богаты витаминами, минералами, витамин В12, это не слишком легко, чтобы переварить все продукты не животного происхождения. В12 играет важную роль в поддержании здоровья крови, нервной системы, если организм получает витамин В12 в течение длительного времени, вполне может быть, что анемия (малокровие), или необратимые повреждения нервной системы. Молоко, сыр, йогурт, другие молочные продукты — лучший источник кальция, но веганы могут быть кальций, содержащийся в темно-зеленых листовых овощей (например, кудрявая капуста, шпинат, Кресс-салат), семена (кунжута, подсолнечника, льна, например), орехи (особенно миндаль и Бразильский орех), сухофрукты, тофу. Основные вегетарианские источники белка: соевый бобовые, т. См. Используя эти продукты также повышает уровень цинка в крови, полезен для иммунной системы.Хумус-это отличное вегетарианское блюдо, так как имеет высокий процент белка, железа, кальция, цинка, в то же время. Вегетарианский так часто, как neveriaci, возникает вопрос, как питаться, как питаться сбалансировано. Хотя мясо-основной источник железа-это не единственный источник. е. Получается, что большого распространения бутерброды, начинка для картофеля, обжаренные в кожу, или просто ПДД-ДИП. также: Витамин С Утюг Других статей, рецептов «вегетарианство» Если вы считаете себя вегетарианцем, попробуйте следующие продукты, обогащенные витамином В12 например, дрожжевые экстракты, соевые продукты (соевый йогурт, фарш, например), маргарин, сухие завтраки, obogashenie витамина В12.Еще один возможный риск-это вегетарианцы также при недостатке железа, потому что ваше тело нуждается в железе, чтобы сделать гемоглобин, красные кровяные клетки, и ее недостаток может привести к анемии. фасоль, чечевица глаза молочные продукты, т. Витамин C помогает усвоению железа, увеличить потребление витамина С включает в себя обед на вышеуказанную продукцию, продукты, богатые витамином С (апельсиновый сок, цитрусовые, КИВИ). Ограничение потребления чая, Колы, кофе, шоколадный напиток, два или три дня (не пить непосредственно после еды, так как танин, кофеин мешают усвоению железа и других питательных веществ, включая кальций.Кальций необходим для здоровых костей, зубов. Однако, есть большой риск, что вегетарианцы невольно лишаете свой организм таких необходимых веществкак белок, витамин В12, железо, кальций, цинк, поэтому вы должны обязательно включить их в свой рацион.Белок содержит незаменимые аминокислоты, шесть из которых необходимы для хорошего здоровья.