Блог кулинара

Мoркoвный тoрт — oчeнь ужорный дeсeрт, рeцeпт кoтoрoгo впeрвыe был oпубликoвaн вo фрaнцузскoй кулинaрнoй книгe в 1827 гoду. Мoркoвный тoрт гoтoвится дoстaтoчнo прoстo, a ингрeдиeнты у дeсeртa — клaссичeскиe. Чтoбы состряпать морковный торт используют сырую тож вареную морковь, которую добавляют в тесто для того коржей. Дело в том, отчего этот овощ обладает природной сладостью, а вкуса моркови в выпечке безграмотный чувствуется вовсе. После выпекания коржи пропитывают кремом иначе глазурью. Морковный торт в мультиварке из чего следует не хуже, чем в духовке.

предлагает тебе предписание классического морковного торта, какой-нибудь просто обожают в США. Безлюдный (=малолюдный) даром 3 февраля в Америке отмечают Число морковного торта. Этот шербет самый популярный в стране, начиная с 1960 лета.

Ингредиенты:

• Яйца —4 шт.;
• Оксоль растительное — 220 г;
• Маета — 350 г;
• Морковь — 400 г (отчищенный);
• Сахар — 350 г;
• Разрыхлитель с целью теста — 2 ч. л.;
• Корица — щепочка;
• Апельсин — 1 шт.;
• Четвертинки грецких орехов — 200 г;
• Масть сливочное — 220 г;
• Сердцевина — 1/2 ч. л.;
• Сахарная порошок — 200 г;
• Кефир 3,2% — 1 л;
• Сметана 15-20% — 400 г

Заготовление:

1. Разогрей в емкости 20 г сливочного масла задолго. Ant. с жидкого состояния.
2. Поджарь орехи держи сухой сковороде (без масла), переложи в пиалу, добавь солнце и разогретое сливочное масло. Перемешай, отправь в морозильную камеру.
3. Натри морковина на мелкой терке, сверху ней же подготовь цедру апельсина. 
   Взбей яйца с сахаром, доведи после состояния пышной массы. Смени венчики миксера получи насадки для теста. 
4. В гидропульт с полученной массой добавь растительное (растительное, вымешивай. 
5. Не прерывая ход, постепенно добавь в емкость муку, разрыхлитель, щепотку корицы. Вымешивай по однородного состояния. 
6. В тесто добавь цедру апельсина и тертую морковина. Тщательно вымешивай смесь деревянной иначе говоря силиконовой ложкой. 
7. Неглубоко поруби ножом орехи, добавь в тесто. Перемешай.
8. Бери дно формы положи повырезанный по внутреннему диаметру харатья, переложи в него тесто получай 1/3 от общего количества.
9. Разогрей духовку накануне 170-180 градусов. Выпекай произвольный корж отдельно в одной иначе говоря трех формах одновременно 25 минут.
10. Вынь коржи с формы, остуди до комнатной температуры, заверни и тот и другой корж в пищевую пленку, помести в холодильник сверху 3-5 часов.
11.  Установи ковш на выбранную для него кастрюлю, застели его марлей (в 2-3 слоя). 
12. Вылей в ковш кефир и сметану. Перемешай лопаткой, руки прочь в холодильнике на 12 часов. 
13. Взбей миксером мягкое сливочное (машинное, постепенно добавляя сахарную пудру.  
14. Выложи в микстура получившийся сливочный сыр, продолжай взбивать накануне однородности.
15. С каждого коржа (и) еще как тонко срежь небольшие верхушки, тщательно крошим их пальцами в пиалу тож на разделочную доску. 
16. Возьми середину блюда для торта выложи лопаткой чуть(-чуть) крема, слегка разотри его точно по поверхности. 
17. Собери торт перемазывая до сей поры коржи, а также верх и бока торта, кремом быть помощи лопатки. 
18. Помогая лопаткой, посыпь бока торта коржевой крошкой. Вдобавок укрась и верхний корж, придавая отличаются как небо и земля узоры на твой привкус. 
19. Оставь в холодильнике про пропитки на 2 часа.