Блог кулинара

Кaждую суббoту нa СТБ выxoдит 10 сeзoн «МaстeрШeф», зa пoбeду в кoтoрoм бoрются лучшиe кулинaры-aмaтoры. Критик прoeктa Oльгa Мaртынoвскaя поделилась своим фирменным рецептом картофельного томат. Шеф-повар уверяет — спирт лучше, чем во французских ресторанах.

Знаете, фигли когда-то картофельное томат было Читать далее »

Глaзурь чaщe всeгo испoльзуют в целях укрaшeния пaсoк. Oднaкo глaзурь спoсoбнa укрaсить любую выпeчку и дoбaвить тoлику праздника в каждое дискос. Если ты не употребляешь в еду яйца или — или не уверена в качестве магазинных, в таком случае процесс приготовления глазури чуть(-чуть) изменяется. Но в этом ровно Читать далее »

Oсeнь — пoрa сбoрa урoжaя oвoщeй, фруктoв и грибoв. Иx упoтрeбляют свeжими либo гoтoвят вкусныe и пoлeзныe блюдa, нaпримeр, oсeнниe пирoги. Oни мoгут -побывать) кaк дeсeртными, тaк и зaкусoчными. Пирoги разрешено готовить по старинке — в духовке либо используя современные кухонные девайсы, хоть (бы), мультиварку.

знает, какие дары помоны выбрать для осенних пирогов, с какими фруктами пироги будут особенно вкусными. Расскажем, сиречь приготовить пироги со сливами, с яблоками и грибами. Такие пироги дозволяется приготовить просто к чаю, а моросящий будет отличным вариантом интересах сытного ужина. Эти пироги украсят и беззаботный стол, а готовятся совершенно без труда. Сделай один из воздушных, тающих кайфовый рту пирогов из нашей подборки ранее сегодня. 

Сливовый пирог с миндальным штрейзелем

В сентябре в прилавках еще есть сливы, изо этих сочных фруктов получаются вкуснейшие пироги со штрейзелем — хрустящей крошкой. Советуем превратить внимание на миндальный штрейзель. Пирог с миндальной крошкой хорошего понемножку сочным и рассыпчатым, нежным и ароматным. Приготовь такого рода пирог к завтраку и твои семейный круг останутся в восторге. 

Ингредиенты:

• Терпение- 250 г;
• Размягченное сливочное (машинное — 150г;
• Сахар — 125 г;
• Ванильный глюкоза — 2 пакетика;
• Соль;
• Яйца — 1 шт.;
• Сливы — 600 гр.;
• Амигдал молотый — 50 гр;
• Лимоны — 1,5 шт.;
• Избранные — 100 мл.;
• Листья мяты

Стряпание:

1. Смешать муку (200 гр) с сахаром (75 гр), ванильным сахаром (1 шт) и щепоткой соли. 
2. Повысить сливочное масло (100 г), истереть до однородности. 
3. Подкачат яйцо, перемешать до однородности, заварить кашу тесто. 

1. Завернуть тесто в фольгу возможно ли пищевую пленку, поставить в холодильник возьми 15 минут.
2. Разрезать исполу вымытые сливы, очистить ото косточек. 
3. Раскатать тесто, преложить в разъемную форму застеленную бумагой ради выпечки. Сформировать бортики.
4. Выложить с птичьего полета сливы выпуклой стороной долу.
5. Натереть цедру с половины лимона. 
6. Сболтнуть оставшийся сахар с оставшимся ванильным сахаром, оставшейся мукой, молотым миндалем, щепоткой соли и цедрой лимона.
7. Потереть все до крошки с оставшимся сливочным маслом.
8. Присыпать сливы штрейзелем.
9. Выпекать пирог 60 минут в априори разогретой до 180 градусов духовке.
10. Выломать, дать остыть.
11. Взбить лучшие (из лучших), украсить ими пирог в виде розочек, присоединить полосками с цедры лимона и листиками мяты.

Яблочно-желто-красный пирог с карамелью

Яблочные пироги — самые популярные, сие неотъемлемая часть осенних традиций. В целом, рецептов сборы яблочных пирогов очень большой, самые популярные: шарлотка, тарт, коблер, монета. Идеальное сочетание для осени яблок с корицей. Хотя мы предлагаем приготовить ут`онченный яблочно-персиковый пирог. Иначе) будет то яблоки у нас украинские, так персики уже только привозные. Благодаря тому важно правильно выбрать ирга, он должен быть сладким и в меру сочным. Сложность такого пирога — домашняя карамелька.

Ингредиенты:

Для теста:

• Боль — 300 гр.;
• Сливочное олифа — 200 гр;
• Сахар — 50 гр.;
• Сметана — 1 ст.л.;
• Главный — 0,5 ч.л.;Ледяная вода — 3 ст.л.

На начинки:

• Очищенные яблоки — 400 гр;
• Персики — 4 шт.;
• Леденец;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Шафрановый сок — 2 ст.л.;
• Корица — 1 ч.л.;
• Мускатный фундук — ½ ч.л.;
• Желточек — шт.

Для карамели:

• Поносный сахар — 150 гр.;
• Сливочки (35%) — 200 мл.;
• Ванильный карамель