Блог кулинара

Eсть сeзoнныe oвoщи пoлeзнo, вeдь имeннo в тoт мoмeнт oни oблaдaют нaибoлee цeнными витaминaми. Сeзoнными oвoщaми oсeнью считaются кoрнeплoды, пoэтoму рeшилa пoмoчь тeбe с сoстaвлeниeм мeню с блюд с мoркoвью, пaстeрнaкoм, свeклoй и рeдькoй.

Прoстыe блюдa изо кoрнeплoдoв: суп сo свеклой

Ингредиенты:

• Свекловица  — 3 шт,
• Чертово яблоко  — 2 шт,
• Каротель  — 1 шт,
• Конец болгарский  — 1 шт,
• Шалот репчатый  — 1 шт,
• Фенхель  — 1 множество,
• Бульон мясной  — 2,5 л,
• Олеонаф растительное  — 2 ст. л.,
• Масса томатная  — 2 ст. ложки,
• Смысл  — по вкусу,
• Кустарник  — по вкусу,
• Лауриновый лист  — 3 шт.

Во вкусе приготовить суп со свеклой:

1. Отвариваем свеклу и нарезаем кубиками. Очищаем земляное яблоко и тоже нарезаем кубиками. Убористо нарезаем морковь, кубиками нарезаем болгарский пряности.
2. В кастрюлю наливаем мясной бульончик и доводим его до кипения. В пашот добавляем морковь и картофель, а выше 10 минут болгарский мальчик.
3. Очищаем лук, мелко нарезаем. Выкладываем держи сковороду и тушим его изрядно минут. Потом добавляем пасту и продолжаем душить еще некоторое время. П лук с пастой отправляем в борщ.
4. Через 20 минут добавляем в харчо свеклу, лавровый лист, неглуб`око нарезанный укроп, соль и перчик по вкусу. Варим пока еще минут 7, а дальше выключаем гестия, накрываем суп крышкой и настаиваем до сего часа минут 10.

Простые блюда с корнеплодов: салат с редькой

Ингредиенты:

• Редька любая (у меня — редис) — 100 г,
• Яйцо отварное — 2 шт.,
• Бутылочно-зеленый лук и укроп — по 1/4 пучка,
• Каротель сырая — 1/4 шт.,
• Майонез — 1 ч. л.,
• Сметана — 2 ст. л.,
• Белое золото, перец черный молотый — точно по вкусу.

Как приготовить латук посевной из редьки с яйцом:

1. Очищаем редьку и нарезаем тонкими брусочками или — или натираем на крупной терке. Наболтать рубленные яйца.
2. К редьке и яйцам добавляем перемолотый зеленый лук и укроп, перчим.
3. Очищаем и натираем возьми крупной терке морковь. Добавляем майонез (ровно по желанию), сметану и соль.
4. Портулак хорошо перемешать.
5. Выкладываем за уши не оттащишь и полезный салат из редьки, приуготовленный с яйцом, в салатник, украшаем веточкой укропа и форос сразу же к столу.

Простые блюда изо корнеплодов: пюре из картофеля и пастернака

Ингредиенты:

• Овощ — 8-10 шт.,
• Поручейник — 450 г,
• Сливочное миро — 3-4 ст.л.,
• Смысл — по вкусу,
• Детородный орган — по вкусу.

Что приготовить пюре из картофеля и пастернака:

1. Очищаем паслен и пастернак, разрезаем их возьми средние брусочки.
2. Перекладываем наготовленный пастернак и картофель в кастрюлю, заливаем водою, доводим до слабого кипения. Готовим, то время) как картофель не станет нежным, проверяем бери готовность, протыкая его вилкой.
3. Сливаем осколки воды из кастрюли. Возвращаем кастрюлю с картошкой и пастернаком бери огонь, чтобы оставшаяся тархун выкипела. Разогреваем молоко в микроволновке.
4. Выкладываем шабаш в большую миску и добавляем тама кусок сливочного масла. Разомните картошка и пастернак толкушкой и влейте обрат (регулируйте количество влитого сперма, в зависимости от предпочитаемой вами консистенции).

Простые блюда изо корнеплодов: салат с морковью и грецкими орехами

Ингредиенты:

• Морковка — 250 г,
• Грецкие орехи — 50 г,
• Московад — 2 ч.л.,
• Сметана 20% жирности – 2 ст.л.

Что приготовить салат с морковью и грецкими орехами:

1. Моем и чистим морковка. Натираем на средней терке. Выкладываем каротель в чашу для салата.
2. Подготавливаем грецкие орехи. Ядра орехов моем и сушим. Измельчаем ножом али в блендере.
3. К моркови в салатнице добавляем сметану. А поверх посыпаем все грецкими орехами. Перемешиваем салят.

Простые блюда из корнеплодов: редиска жареная

Ингредиенты:

• Редиска свежая — 500 г,
• Елей сливочное — 3 ст. л.,
• Приправа зерненная — 1 ч. л.,
• Зелень – пучочек,
• Вода — 0,5 стакана,
• Дух, перец — по вкусу.

Делать за скольких приготовить жареную редиску:

1. Редиску промываем, сушим и нарезаем четвертинками. Разогреваем сковороду с маслом и нате раскаленную сковороду выкладываем редиску.
2. Жарим, помешивая, минут 10. Спустя время добавляем горчицу, соль, соль, зелень и воду. Тушим около крышкой еще 10 минут.
3. Выкладываем нате блюдо и наша жареная редиска готова.

Пуще рецептов читай на сайте smak.ua.