Блог кулинара

Угoльнaя диeтa – этo диeтa с испoльзoвaниeм aктивирoвaннoгo угля. Oснoвнoe прeимущeствo дaннoй диeты в тoм, чтo пoмимo плaнoмeрнoгo снижeния вeсa, вы eщe и дoпoлнитeльнo oчиститe свoй oргaнизм (пoxудeниe с углeм oтнoсится к дeтoкс-диeтe).

Oчищeниe дoстигaeтся с пoмoщью aктивирoвaннoгo (aктивнoгo) угля. Oн oтнoсится к прoдуктaм пeрeрaбoтки дрeвeсины, a знaчит, является природным и экологичным. Стоит активированный уголь недорого и всегда имеется в наличии в аптеках.

Уголь – натуральный сорбент, обладающий сильнейшей впитывающей способностью (черные таблетки без запаха и вкуса), поэтому он эффективно очищает организм (в первую очередь, желудочно-кишечный тракт) от различных естественных и искусственных токсинов: микроорганизмов и продуктов их метаболизма, токсичных соединений, аллергенов, газов, шлаков, продуктов распада, жиров, непереваренных частиц пищи, лишней жидкости и т.д. Уголь является высокопористым нетоксичным и нейтральным веществом. Полностью выводится организмом через семь-десять часов.

Поэтому активный уголь (карболен) можно использовать не только в медицинских целях (при химических и пищевых отравлениях, инфекциях, аллергиях, нарушении стула и т.д.), но и в качестве помощника для похудения. При этом нужно помнить, что помимо вредных веществ и жиров, активированный уголь способен поглощать также и полезные соединения (минералы и витамины), именно из-за этого данный вид диеты не рекомендуется использовать длительно. Так как могут возникнуть проблемы со стулом, нарушение обмена веществ и общее истощение организма. Этот недостаток можно частично компенсировать, используя витаминно-минеральные комплексы и включая в обязательный рацион яблоки.

Так же, как и при большинстве других диет, угольная диета предполагает занятия спортом и организацию сбалансированного питания.

Противопоказания к угольной диете: кормление грудью, беременность, детский и пожилой возраст, общая слабость организма (состояние после простуды, гриппа, операции, нервного перенапряжения и т.д), наличие острых и хронических заболеваний кишечника, желудка, почек, поджелудочной железы, печени, а также прием лекарственных препаратов (в том числе гормональных контрацептивов).

Потеря веса во время угольной диеты будет зависеть от рациона питания, так как использование угля, в первую очередь, относится к детокс-диете. Снижение веса будет побочным явлением, которое непременно наступает, если калорийность рациона падает.

Существует несколько вариантов угольной диеты.

Вариант первый

Диета длится десять дней. За это время из рациона исключается жирная (сало, грудинка, колбасы, утка, свинина и т.п.) и жареная пища, а также сладости (конфеты, карамель, мед, шоколад, изделия с кремом и всевозможная выпечка). Перед завтраком (за 30 минут) нужно выпить четыре таблетки активного угля, перед обедом – три таблетки и перед ужином – тоже три.

Вариант второй

Диета также длится десять дней. Исключаемые продукты – такие же, как и в первом варианте. Количество угля (суточная доза) рассчитывается исходя из веса человека. На каждые 10 килограммов – одна таблетка активного угля. Для примера, если вы весите 80 килограммов, то вам потребуется 8 таблеток. Если вес 65 килограмм, то берете семь таблеток, а не шесть с половиной. Рассчитанное количество таблеток измельчаем в ступке в однородный порошок и делим на три равные части. Одну часть употребляем за час до завтрака, вторую – за час до обеда и третью – за час до ужина.

Из разрешенных к употреблению продуктов: нежирные сорта рыбы и мяса, овощи (за исключением картофеля), фрукты, молоко и молочные продукты, в небольших количествах разрешены орехи и сухофрукты.

Приблизительное меню на один день угольной диеты

Завтрак: перед завтраком выпить активированный уголь, яичница (150 граммов), зеленый чай (150 мл), 1 зерновой хлебец, среднее яблоко.

Обед: перед обедом выпить активированный уголь, гороховый суп (суповая тарелка среднего размера), 2 ломтика (30 граммов) ржаного хлеба, яблочный сок (150 мл).

Ужин: перед ужином выпить активированный уголь, салат из редиса, салата и огурца (150 граммов), отварная грудка без кожи (100 граммов), минеральная вода (250 мл).

Второй ужин: обезжиренный йогурт (150 мл).

Угольная диета предназначена для общей детоксикации организма, очистки его от вредных и токсичных веществ (алкоголя, лекарственных препаратов и т.д.), а также излишка жира. Но ее нужно использовать правильно, ознакомившись перед применением со всеми противопоказаниями. Желательна консультация диетолога или другого специалиста.

Угольную диету не рекомендуется использовать часто, так как это может оказать негативное влияние на здоровье человека, но при грамотном подходе она помогает очистить организм и улучшить самочувствие.

Дополнительная информация по детоксу здесь.