Блог кулинара

Булoчки с мaкoм — этo сaмый чтo ни нa eсть клaссичeский рeцeпт выпeчки. И сaмым трaдицoнным считaются имeннo булoчки нa дрoжжeвoм тeстe. Иx нe в такой степени сложно приготовить дома, точь в точь многие думают. Специально к любительниц ароматной сдобной выпечки нашла лучший рецепт.

По предложенному рецепту дрожжевого теста с музыка булочки получаются очень нежными, воздушными, красивыми и, (само собой) разумеется же, необычайно вкусными. Таковский замечательной домашней выпечкой твоя милость можешь побаловать свое семья или подружек, заглянувших в менструация.

Булочки с маком – ингредиенты:

исполнение) теста:

• 500 г муки,
• 250 мл семя,
• 1 яйцо,
• 100 г сливочного масла,
• 3 ст. ложки сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 1 пакетик сухих дрожжей,
• щепоть соли,  

для того начинки:

• 100 г мака,
• 4 ст. ложки сахара,
• 2 ст. ложки сливочного масла,

в целях смазывания:

• 1 яйцо.

Рецепт булочек с жанр – приготовление:

1. Сначала приготовь опару про булочек с маком. Дрожжи разведи в теплом молоке, добавь половину терзания и оставь, пока опара никак не поднимется.
2. По отдельности вмешай в опару лактин, размягченное сливочное масло, яйцеклетка, оставшуюся муку и замеси тесто. Оно достоит быть мягким и податливым. Накрой тесто салфеткой и руки прочь в теплом месте подняться держи 1 час.
3. Пока подходит тесто, приготовь маковую начинку. Мак промой в теплой воде, засыпь его в кипящую воду и доведи вплоть до кипения. Откинь мак сверху ситечко или марлю и дай стечь воде.
4. Полученное тесто чуть(-чуть) вымеси, раздели пополам и раскатай 2 тонких пласта. Произвольный пласт смажь растопленным сливочным маслом. В маковую начинку добавь масскуит, перемешай и выложи на тесто.
5. Сверни пласты в рулеты, тесно прижимая каждый слой. Нарежь рулеты для кусочки толщиной примерно 2-2,5 см. Выложи их нате смазанный сливочным маслом лист. Оставь булочки с маком получи и распишись расстойку на 15 минут, того) смажь их яйцом.
6. Выпекай булочки с музыка в разогретой до 200°С духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Советы вдоль приготовлению дрожжевого теста

• Как не бывало разницы, какие дрожжи твоя милость выбрала: живые прессованные или — или сухие. Важно то, так чтоб они были свежими — коли уж на то пошло тесто хорошо поднимется и хорошенького понемножку воздушным.
• Тесто должно порождаться при комнатной температуре. Закваска не любит сквозняки, новый воздух и резкие перепады температуры. (не то ты хочешь, чтобы тесто поднялось быстрее, опусти миску с ним в тёплую воду тож поставь в духовку на 40 градусов.
• Ингредиенты, которые твоя милость добавляешь в тесто, должны непременничать комнатной температуры. Учитывай сие — иначе дрожжи погибнут, а тесто никак не поднимется. Если ты спервоначала ратсопила сливочное место, в дальнейшем обязательно остуди его до самого комнатной температуры.