Блог кулинара

Пoслe нaсыщeннoгo вeсeлoгo вeчeрa, пoдкрeплeннoгo интeрeсными истoриями и aлкoгoлeм, oргaнизм утрoм прeпoднeсeт нечаянность. Oчeвидный сюрприз, нo всe жe. Сущeствуeт мaссa спoсoбoв, чтoбы открепить пoxмeльный синдрoм. Нo сaмым прoвeрeнным всeгдa был eсть и закругляйтесь — суп. 

 подготовила к тебя ТОП-3 рецепта похмельного супа, которые безлюдный (=малолюдный) только улучшат твое положение, но и безумно вкусные. 

1. Куриный аспирин) с клецками

   

Ингредиенты:

Интересах бульона:

• Вода — 1 л;
• Цыпочка — 500 г;
• Лук сопливый — 30 г;
• Петрушка — в некоторой степени веток:
• Лавровый лист — 1 шт.

 Исполнение) клёцок:

• Мука — 50 г;
• Яйца — 1 шт.;
• Топлёное олеонаф — 1 ст. л.;
• Многоречивость — ½ стакана;
• Дух

Как приготовить:

• Положи в кастрюлю курицу, залей водою и доведи до кипения получи сильном огне.
• Сними пену, посоли, добавь лауриновый лист и связанные в пучок густо-зеленый лук и петрушку.
• Вари курицу бери слабом огне 30 минут. Процеди консоме и верни на огонь.
• Приготовь тесто в целях клёцок. Доведи до кипения подсоленную воду с маслом и всыпь муку, помешивая. Массу тщательно размешай, сними с огня и двинуть остыть, после чего вбей в ерш яйцо.
• Набирай тесто чайной ложкой и опускай клёцки в кипящий консоме.
• Когда клёцки всплывут, сними пашот с огня. Перед подачей приправь зеленью.

2. Борщ с ребрышками

   

Ингредиенты:

• Вода — 1,2 л;
• Говяжьи иль бараньи рёбрышки — 300 г;
• Телячья сиречь баранья вырезка — 200 г;
• Лук-батун репчатый — 1 шт.;
• Морковина — ½ шт.;
• Пасленовый — 1 шт.;
• Оливковое миро;
• Розмарин сушёный;
• Карри;
• Зира.

Не хуже кого приготовить:

• Приготовь лёгкий скоромный бульон: 40 минут варите рёбрышки и вырезку в подсоленной воде с лавровым листом.
• В кастрюле разогрей оливковое постное, обжарь нарезанный полукольцами черемша, помешивая.
• Нарежь отваренную вырезку держи средние куски и отправь в кастрюлю неразлучно с рёбрышками, продолжай обжаривать весь несколько минут, помешивая.
• Положь в кастрюлю нарезанную соломкой морковина и обжаривай ещё 5 минут.
• Добавь соли и влей пашот, чтобы он полностью покрывал русская.
• Туши на слабом огне при 30 минут. Добавь напластанный крупными кусками картофель, посоли до этого времени раз и добавь бульона, дай вам содержимое кастрюли было целиком и полностью им покрыто.
• Приправь тюря специями и вари на медленном огне единаче 15–20 минут.

3. Томатовый суп-пюре

   

Ингредиенты:

• Куриный первое — 100 мл;
• Задница — 300 г;
• Чеснок — 1 вершина;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Бутылочно-зеленый базилик — 15 г;
• Рыжий перец — на кончике ножа;
• Сахарная порошок — 30 г;
• Прованские травы;
• Миро оливковое.

Как приготовить:

• Задница разрежь пополам и выложи для противень, смазанный оливковым маслом.
• Густо посыпь сахарной пудрой, травами и чесноком (½ головки).
• Запекай ягодицы в духовке при температуре 180 градусов в толк 20 минут.
• Обжарь бери оливковом масле мелко убитый лук с прованскими травами и оставшимся чесноком, а через некоторое время взбей в блендере вместе с томатами по однородной консистенции.
• Добавь куриный первое, соль и перец, процеди и доведи раньше кипения на среднем огне.